トリノ(鶏の)手羽うど～ん♪

みなさま､お待たせしました～♪

パパのＤＯ料理シリーズ！

というわけで
【パパのDO料理No.34】は

ガンバレ！ニッポン！

トリノオリンピック開催記念！

『トリノ(鶏の)手羽うど～ん♪』

このベタなダジャレはやめられまへんなぁ～！

え～､今回の元ネタ
ダジャレは違いますが
レシピは大田潤先生の本を拝見しました｡


【材料】

★鶏の手羽元・・・8本
(オリジナルは手羽先でした)

★ゆでうどん・・・3袋(660g)
(我が家は｢きしめん｣にしてみました)

★昆布ダシの素・・・1.5スティック(12g)

★お湯・・・1.3リットル

★塩・・・適量

★醤油・・・適量

★粗びきコショウ・・・お好みで


【調理方法】

①十分にプレヒートしたDOに
よく洗った鶏手羽を皮を下にして焦げ色がつくまで焼きます｡

皮から脂が出るので油は使わなくて大丈夫です｡

②昆布だしの素をお湯に溶いておきます｡

③皮に焦げ目がついたら裏返し､だしつゆを加えて蓋をします｡

④強火で約20分､途中蓋を開けて1～2回アクを取ります｡


⑤つゆに鶏のだしがよく出たらゆでうどんを入れて煮ます｡

きしめんで作りましたが､太麺のうどんやちぢれ麺のラーメンも合いそう♪

⑥最後に塩と醤油でお好みに味を調整して出来上がり♪
(粗びきコショウは小さいお子様にはご注意を！)


【感想】

・これはオススメ！簡単でうっま～い♪

和食チェーン【なか卯】さんの季節限定メニュー『鶏塩うどん』
も真っ青！(ちょっとマニアックか・・・)

・残ったスープで作った雑炊がこれまたサイコー♪

・次回は是非ラーメンも試したい！

迷わずイチオシですよ♪

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