★５秒で眠れるパパのキャンプ★

このレシピは【道志の森キャンプ場】の夕食です｡

さぁ､DO料理の修行の成果を見せる時がやってきました(笑)♪

ＵＮＩＦＬＡＭＥ(ユニフレーム) ダッチオーブン１０インチスーパーディープ【ちびパンプレゼント】
私の相棒はコイツです！




実はこのレシピ､オリジナルは『ハーブチキン』です！
キャンプの前夜､食材を買出しに行ったんですが
オリジナルレシピに載っていたローズマリーが無かったんです｡
他のハーブはありましたが､効果がさっぱりわからない私
いっそのこと無しでいこう！
ということで『レモンチキン』となりました(笑)！

【材料】

☆手羽先・・・8本
☆セロリ・・・２束
☆ジャガイモ・・・４個
☆ニンジン・・・２本
☆レモン・・・２個
☆ベーコン・・・４枚
(☆ローズマリー・・・適量)
☆塩･胡椒・・・適量
☆オリーブオイル・・・少々


【調理方法】

①レモンの搾り汁で鶏肉を洗います

②洗った鶏肉に塩･胡椒を擦り込み20～30分ねかせます

③セロリ1本をＤＯに入る大きさに折ります

④ジャガイモ･ニンジンを洗い､ジャガイモは皮のままで
それぞれ5cmくらいの大きさに乱切りします｡

⑤プレヒートしたDOにオリーブオイルをしき､
1本分のセロリを軽く炒めます

⑥DOの底にジャガイモ､ニンジンを敷き詰めます



⑦そのうえに鶏肉→ベーコンを並べ､
塩･胡椒・ローズマリー(我が家はパセリ)をふりかけます



⑧もう1本分のセロリをのせたらプレヒートした蓋をして
30分程度蒸し焼きにします｡

⑨爪楊枝で刺してみて､スッと入るようなら出来上がり！


もう少し表面に焦げ目をつけたかったですね｡

鶏肉はレモンでしっかり洗いましょう！
鶏肉独特の臭みがとれて､酸味がきいて
一石二鳥の効果があります♪

お肉は柔らかくって､本当に美味しいですよ！

ゴトクを敷いてDOのままテーブルに出しましょう｡
アウトドアらしくね(笑)